Frente a la Alcaldía municipal del Poder Ciudadano de Nueva Guinea, la población se hizo presente para saborear del platillo nacional como es el indio viejo elaborado a base del maíz.
La actividad fue promovida por la Alcaldía y el Ministerio de Economía Familiar, en donde muchas familias se hicieron presente para saborear el riquísimo platillo que nos identifica a los nicaragüenses.
El Indio viejo fue elaborado por Afifi Sadi, quien manifestó que ella le gusta participar de la actividad ya que desde que era una niña le motivó la cuchara quien con mucho orgullo dice que es un sabor único, "agradable al paladar toda esta experiencia es gracias a mi madre que me enseñó a elaborar diversos platillos incluyendo la comida nica".
Añadió que para ser el Indio Viejo más grande del departamento de Zelaya Central fueron unas cuantas horas para la preparación, utilizando carne de pollo y de res, además de ingredientes como chiltomas, tomates, cebolla, apio entre otros ingredientes.
Las autoridades municipales fueron los anfitriones de repartir a los asistentes el delicioso platillo, estos hicieron enfasis que desde hace cuatro años han venido realizando dicha actividad para promover la cultura y tradiciones y la deliciosa gastronomía que nos identifica como nicaraguenses.
José Ramón Padilla quien participó y degustó el platillo nica, expresó que como productor valora positivo las ferias que se están promoviendo los fines de semana.
En la actividad los protagonistas del Mercadito Campesino, aprovecharon para ofertar al público otros alimentos, quienes manifestaron que se sentían muy representados con la degustación del platillo.
La población fue partícipe de la coronación de la reina del maíz, donde la alcaldesa del municipio coronó a la señorita Gledy Moreno Gámez, quien representará a nivel departamental la localidad.
