Las autoridades del Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR), junto a representantes de otras instituciones, dieron a conocer la treceava edición del concurso gastronómico navideño.
Es un evento en donde aficionados a la cocina tendrán la oportunidad de presentar sus creaciones con el fin de preservar la identidad, costumbres y tradiciones nicaragüenses.
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Anasha Campbell, Codirectora de INTUR, comentó que: “Tendremos premios en efectivo para los primeros tres lugares del evento nacional; que se llevará a cabo el 11 de diciembre en el parque central de Ocotal, Nueva Segovia”.
El concurso premiará al primer lugar con 46 mil córdobas, el segundo lugar 36 mil córdobas y el tercer lugar, 18 mil córdobas; más premios de los patrocinadores oficiales.
“Los festivales municipales se van a realizar en cada uno de los municipios de Nicaragua, 153 festivales municipales que comienzan a partir de mañana 11 de noviembre y que en el ámbito municipal se desarrollarán hasta el 25 de noviembre”; destacó Iván Lacayo, Director General de INIFOM.
En este evento serán 19 participantes (que representan a cada uno de los departamentos y regiones del Caribe) los que estarán disputándose los primeros tres lugares en tener la mejor cuchara nicaragüense con los tradicionales platillos, postres, bebidas que destacan en estas épocas decembrinas.
Nicaragua impulsa actividades gastronómicas
Josefa Torres, secretaria General del MEFCCA, indicó que: “Estamos impulsando nuevos negocios de los festivales anteriores. Ya hemos impulsado nuevos negocios, familias que ya se están dedicando a esa actividad gastronómica”.
“En este concurso pueden participar cocinando una gran variedad de comidas navideñas, como gallina rellena, lomo de res, relleno, entre otros. Al final esto va a tratar de destacar la innovación de los participantes»; confirmó Esmeralda Aguilar, Subdirectora General de Formación Profesional de INATEC.
Aguilar agregó que: «Como jurado tendremos a especialistas, chefs profesionales de INATEC e INTUR que van a participar del proceso municipal, departamental y nacional”.
Dentro de los parámetros a evaluar se destaca la presentación de las comidas en combinación con postres, así como la decoración del stand de su platillo.
Así mismo es importante mencionar que la elaboración en el concurso del platillo navideño será de tres horas en presencia de todos los asistentes.
Nota elaborada por: Abigail Benavides
