En el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, el Ministerio de Salud organizó el 5to Foro Nacional de Higiene con el objetivo de conocer los avances logrados en la salud ambiental.
Cada 7 de junio se celebra la inocuidad de los alimentos, lo cual significa la ausencia de peligro en los alimentos que puedan dañar la salud de los consumidores. Estos logros se han alcanzado a nivel nacional, en unidades de salud y en mercados.
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«Las acciones de higiene incluyen medidas relacionadas con los alimentos, la vigilancia de la calidad del agua, la prevención de enfermedades y la promoción de un ambiente saludable.Nuestras acciones también se centran en nuestras propias unidades de salud, como charlas educativas dirigidas a dueños de negocios y manipuladores de alimentos, así como inspecciones sistemáticas en todas nuestras unidades de salud al final del año»; comentó Cristian Tolero, Director General de Salud Pública.
Foro de inocuidad de alimentos
En este foro se abordaron temas como el comité de agua; la entrega de letrinas y el fortalecimiento de las mineras artesanales como medidas de prevención de intoxicación por mercurio.
Recomendamos a la población
«Recomendamos a la población que, al comprar comida, se aseguren de que sean seguros para el consumo humano»; añadió.
Estas acciones se llevan a cabo durante todo el año mediante inspecciones sanitarias, charlas y actividades educativas.
Durante este encuentro, estuvieron presentes instituciones como Ana;
El FICE, Ministerio de Salud, MINFIC, SILAIS, UNICEF y OPS, así como representantes de higiene de otros departamentos, epidemiólogos y personal de salud.
Nota elaborada por: Jennyfer Meléndez
