Jalapa representará a Nueva Segovia en el Festival Nacional de Sabores y Tradiciones Navideñas al convertirse en el ganador del concurso en la etapa departamental este sábado 9 de diciembre.
Ángela Bucardo Espinoza, hizo una excelente representación con un mixto de lomo pinchado de cerdo y res relleno con frutas y vegetales; acompañados de un vino artesanal y dulces de leche y gofios.
“Me llevo el primer lugar con mucho orgullo para mi ciudad de Jalapa y estoy contenta con la oportunidad que nos brindan para compartir y dar a conocer nuestro talento; seguimos aprendiendo y ahora vamos a prepararnos para la competencia nacional”, refirió la ganadora.
Jalapa con sabrosas comidas de la época decembrina
“Como Alcaldía Municipal nos sentimos orgullosos con este triunfo, una oportunidad y una alternativa para las familias mostrar el arte culinario mediante el cual, además de desarrollar sus habilidades; también pueden generar ingresos y mejorar las condiciones alimentarias en sus hogares”, dijo la vicealcaldesa de Jalapa Francisca Damaris Sánchez Osorio.
La ciudad de Ocotal fue sede del tradicional evento y contó con la participación de las representantes de los 12 municipios de Nueva Segovia, quienes hicieron gala con deliciosos platillos, postres y bebidas alusivos la época. Asimismo estuvieron presentes autoridades de los gobiernos locales, Intur, Inatec, Mefcca y el Inifom.
César Olivas, delegado de INIFOM en la I Región, dijo “esto no es más que una muestra en el avance de los esfuerzos que hace nuestro Gobierno a través de las instituciones para rescatar, mantener y sostener esas tradiciones de nuestros antepasados, esas comidas caceras sabrosas; con productos propios que se producen en la zona que además goza de reconocimiento”.
El funcionario reveló que la ciudad de Matagalpa será sede nacional del Festival Nacional de Sabores y Tradiciones Navideñas, donde lo importante es como las familias con sus manos laboriosas pone de manifiesto el rescate de las tradiciones; con estas sabrosas comidas de la época decembrina.
Con una gallina rellena deshuesada, el tercer lugar fue otorgada a la representante del municipio de Macuelizo.
El Segundo lugar le fue otorgado María Yessenia Maradiaga González, representante del municipio de Murra con un mixto de lomo pinchado de res y cerdo.
