Desde el municipio azul de Nagarote se realizó el Festival Nacional Sabores Gastronómicos de Cuaresma, un evento que reúne lo mejor de la cocina tradicional nicaragüense durante la temporada de Cuaresma.
Durante el festival participaron 57 departamentos de Nicaragua, demostrando la rica herencia gastronómica del país, especialmente durante el período de Cuaresma; donde las familias se reúnen para disfrutar de una variedad de platillos y postres de la época.
Jhosseline Gonzales de Managua, ganadora del primer lugar en la categoría de comida, expresó sentirse agradecida con todas las personas que la apoyaron y con el gobierno de Nicaragua por impulsar este tipo de evento que les permite desarrollarse en la gastronomía.
“Mi pescado es, pescado cuaresmeño estaba elaborado a lo natural como en los tiempos de antes, como en la receta de mi abuela, siempre viva esa receta para que en la actualidad no se muera, porque en los tiempos de antes todo se preparaba a lo natural”; dijo la ganadora.
Festival Nacional Sabores Gastronómicos de Cuaresma en Nagarote
Por su parte, Emilio Morales de la Costa Caribe Sur, ganador del primer lugar en la categoría de sopa, manifestó que es muy importante y alegre que se siga promoviendo la equidad de género, ya que él como hombre tuvo la oportunidad de participar y ser uno de los ganadores; rompiendo estereotipos.
“Me siento satisfecho, alegre, contento de haber venido a representar la Costa Caribe Sur, como hombre me siento también alegre porque estamos demostrando que los nicaragüenses, hombres y mujeres, le hacemos a la cuchara, eso me llena de satisfacción y estamos en un país donde se promueve la participación equitativa”; enfatizó el ganador.
El Festival Nacional estuvo cargado de números culturales y la degustación del almíbar más grande. Al finalizar, se premió a los tres primeros lugares en diferentes categorías: Costa Caribe Norte con dulces; Managua con Pescado y Costa Caribe Sur con Sopa de Queso.
