Escuelas de Oficio en Ocotal siguen rindiendo frutos; esta vez con la promoción de 25 protagonistas que culminaron con éxito los cursos de repostería, dulces tradicionales, bebidas y comidas nicaragüenses.
Fueron cuatro cursos de gastronomía nicaragüense promovidos en un esfuerzo articulado por el INATEC, la Alcaldía y el Proyecto Jesús Pan de Vida de la Séptima Iglesia Pentecostal M.I. de Ocotal.
El objetivo es fortalecer e incrementar las capacidades técnicas de emprendedores con espíritu innovador; teniendo como prioridad una educación con calidad y calidez de manera gratuita.
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En la culminación de los diferentes cursos; las protagonistas realizaron demostraciones de sus habilidades y conocimientos adquiridos, con la preparación de un variado y exquisito menú gastronómico que fue degustado por los presentes en un ambiente de convivencia familiar.
Productos elaborados por mujeres de Ocotal
Sabrosas galletas de mantequilla, pan de ajo, prisionero de piña, brazo gitano; donas glaseadas, picos y empanadas, deditos de queso, pizza, indio viejo, piñonate, gofio, rosquillas en miel, coyolitos, torta de leche y de coco; tres leche, ponche y semilla de jícaro; fueron parte de la gama de platillos que fueron presentados por las participantes.
Eida Martínez, protagonista de las escuelas de oficio de Ooctal, dijo que fue una bonita experiencia para desarrollarse económicamente y sacar adelante a su familia.
Asimismo manifestó su agradecimiento a las autoridades municipales que abre puertas para tecnificarse sin incurrir en gastos; «nos facilitaron los insumos, no tenemos ni un gasto, solo el tiempo para aprender, emprender y prosperar»; concluyó.
Martha Carolina González, protagonista del curso, expresó: «Gracias a Dios, hemos aprendido de todo, lo último que aprendí fue a hacer una pizza hawaiana. Ya puedo ofrecer para cuando quieran solo me llaman, puedo hacer tortas y dulces».
