El «consumido» de «QK» es un exquisito platillo de Nandaime

El consumido es un platillo típico de Nandaime, elaborado con maíz y cabeza de cerdo, y otros derivados como los tomates, cebollas, chiltomas, ajo y naranja agria.

En este muncipio es un platillo muy famoso, son muchos los que lo elaboran; pero los nandaimeños ya tiene a alguien especial para recomendar donde se elabora el mejor consumido.

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Desde tempranas horas de la madrugada Bernabé Acevedo, conocido popularmente como “QK”, se prepara para elaborar el famoso plato típico de los nandaimeños; quienes desde las 5 de la mañana están buscando este producto para su respectivo desayuno acompañándolo con tortilla y su respectivo café.

Este platillo es común en cualquier actividad popular del municipio o en algunas festividades familiares, donde no puede faltar este riquísimo platillo. Es tradición prepararlo y repartirlo entre los vecinos y demás personas, decía Manuel Enrique Ocaña; quien llegó muy tempranito a buscar 100 córdobas de consumido para enviarlo a unos familiares a Managua.

El Tradicional Consumido de Nandaime

Martin Enrique Aragón Traña, de la Comunidad Pedro Joaquín Chamorro, ubicada a más de 15 kilómetros al suroeste de la Ciudad es uno de los proveedores de la leña del famoso “QK”.

Este dijo que él todos los domingos y martes que llega a Nandaime a entregar su producto siempre desayuna y lleva para su familia este tradicional consumido. Este platillo es muy reconocido ya que muchos salen temprano y pasan buscando este manjar.

Así mismo, el famoso “QK” se ubica del Centro de Salud 1C al sur, media al este en el Barrio Jonathan González; donde las familias llegan desde tempranito los días domingos y los martes a buscar este rico platillo nandaimeño.

El propietario, Bernabé Acevedo, detalló que tiene 66 años de edad y tiene más de 35 años de elaborar este platillo. Además, proviene de una generación de destazadores de cerdo, pero aprendió de una señora que él le ayudaba a realizar este platillo y hoy el pueblo de Nandaime lo ha premiado al reconocer que este es el mejor consumido de Nandaime.

«A mí me buscan para todo tipo de actividad especial, para que les prepare este platillo; las Autoridades Municipales para sus actividades especiales y para fiestas tradicionales de Nandaime es muy agitado porque son muchos los que solicitan de mi trabajo»; detalló Acevedo.

Para concluir «QK» nos comentó que, «es una satisfacción que el pueblo reconoce mi trabajo y que este producto también ha trascendido fronteras ya que lo han llevado a cualquier departamento del país; así como el extranjero: Costa Rica, Honduras y hasta a los Estados Unidos«; aseguró Acevedo.