Mucho sabor y tradiciones de cuaresma en la semana mayor, con la degustación del sopón de cuajada por parte de cientos de chepeños; quienes degustaron este riquísimo platillo que se saborea en esta época.
Así mismo, familias del municipio de san José de Los Remates, en el departamento de Boaco, participaron en diferentes actividades que el INTUR y la Alcaldía municipal prepararon como antesala de la degustación de la riquísima y tradicional sopa de cuajada.
De esta forma, piñatas, pintas caritas, dinámicas, payasitos; entre otras actividades, disfrutaron la niñez de este bello municipio de San José de Los Remates. Como parte de esta bonita y colorida actividad, la cual clausura una serie celebraciones y alegría que llevó el Gobierno Central a través del INTUR y las Alcaldías de los municipios del departamento de Boaco.
Tradicional sopa de cuajada en Boaco
Por su parte, autoridades de este municipio y la delegación del INTUR entregaron a los asistentes porciones de sopa de cuajada a cada uno, la cual fue saboreada, ya que tenía un sabor exquisito, lo que provocó que los comensales pasaran por segunda vez; para una segunda y tercera porción.
Grandes cantidades de crema, cuajadas, cebollas, chiltomas, tomate, masa de maíz, entre otros ingredientes; se ocuparon para la elaboración de esta sopa, las cuales se trasladaron en contenedores de leche para mantener la temperatura y el sabor.
De esta manera, con esta actividad el INTUR finaliza las actividades de esta semana mayor, las cuales se realizaron en los distintos balnearios del departamento, con festivales con mariachis y filarmónicas, concurso de botes de remo; competencia de natación y este espectacular cierre con la degustación del sopón de cuajada.
