El TikTok ha evolucionado de lo que era hace un par de años, algo de lo cual estoy profundamente agradecido. Los creadores de contenido en Nicaragua han venido variando y eso es positivo, por más que haya tiktokers que poco a poco caen en la repetición. Sin embargo, hay una ola interesante para explorar, los famosos «foodies».
Este término se aplica para aquellas personas que tienen un interés apasionado por la gastronomía. No quieren perderse la inauguración de un nuevo restaurante o comidería, porque son quienes dejan sus críticas o comentarios al respecto.
Sin embargo, a medida que la fama de estos va creciendo, también así las críticas. Por ahí se ven varios comentarios que dicen que solo hacen el contenido para comer gratis. ¿Será así? Aquí consultamos a un par de foodies de Nicaragua.
Pablo Sandino, a quien conocemos por su paso aquí en TN8, es alguien que ahora se ha dado a conocer por ser también un foodie. Nos comenta que comenzó hace casi dos años, pero que fue algo fortuito; no precisamente algo planeado.
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La honestidad en el contenido de los foodies
«Yo fui a un centro comercial y ahí hay un lugar que vende cereales. Yo amo los cereales y decidí hacer un video de mi experiencia. Lo subí a TikTok (…) recuerdo que en un día tuvo 100 mil reproducciones, y me dije, ve, esto se puso bueno»; expresa Sandino.
Posteriormente, fue donde unos amigos que pusieron un negocio que se cocina a la parrilla y tuvo gran alcance; así como otro que lo hizo de un lugar de hamburguesas. Eso fue lo que le despertó la mente y ver que había bastante contenido foodie que le gustaba a la gente.
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En cuanto a su criterio culinario, Pablo es muy honesto y dice ser uno de los foodies en que «todo tiro es carne»; y que le gusta a ir a todo tipo de lugares. «Hay quienes creen que yo soy crítico culinario, pero yo no puedo hacer crítica porque no soy conocedor de las artes culinarias. No estudié cocina, mi conocimiento es muy general, a pesar de haber vivido fuera»; comenta.
Ahora, la pregunta del millón es, ¿has comido gratis?, para lo cual el buen Pablo contesta con un rotundo «sí, claro que he comido gratis (…) y esto hace que varíe un poco la opinión. Cuando comes gratis (…) uno se siente comprometido a no ser tan duro al momento de criticar».
La hora de mostrar factura en los locales
Además, comenta que cuando los foodies cobran por hacer un contenido sobre un local, e insiste en que todos lo hacen, por más de que algunos quieran decir que no; el video va a ser algo distinto.
Por dar un ejemplo, si es un local donde él mismo pagó, pondrá el precio de cada platillo del menú y la factura al final. Pero, si es un «campo pagado», dirá un aproximado, pero no mostrará la factura.
De esta forma, dice que prefiere no aceptar que lo inviten los locales a la comida, porque lo limita un tanto a ser más sincero. «Y cuando el lugar de plano no me gustó, simplemente no hago video. Yo trato de no ser dañino, porque yo soy emprendedor«; concluye.
Del turismo a la gastronomía
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También tenemos a Andrea Navarro, quien ya lleva 6 años como parte de ser foodies en Nicaragua. Primeramente, empezó con una marca, «Recorriendo Nicaragua», y era más de aspecto turístico.
Sin embargo, con la pandemia empezó a hacer más uso de pedir comida en línea y publicar sus impresiones; por lo cual eventualmente dejó la marca y ya empezó ella con su nombre.
En cuanto a sus parámetros de evaluación de los lugares dice que son bien sinceros y espontáneos. «Siempre salgo con mis amigos, entonces entre todos valoramos la comida, la calidad y algo muy importante es la atención que le dan al público»; comenta.
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Ella también confiesa que sí ha comido gratis en algunos establecimientos. «La verdad, eso no me gusta, y prefiero pagar en los lugares a los que visito«; acota Andrea.
Así mismo, comparte un poco la filosofía de Pablo y todo apunta que así es con los demás foodies en Nicaragua, y es que «si la comida está fea no lo publico». Además, agrega que aunque pueda comer gratis, eso no cambia su verdad ante todo. «La verdad yo he sido siempre muy sincera con mi contenido»; sostiene.
Los foodies en Nicaragua
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Otro punto que me llama poderosamente la atención es que el crecimiento de este tipo de contenido ha sido exponencial. Ya hay unos que están muy bien posicionados y la gente se ha acostumbrado a ver a estos foodies para decidir si ir a un local o no.
Por ejemplo está Augusto Domínguez, quien solamente nos comentó que tiene un acuerdo con otro medio; por lo que parece sigue alcanzando logros con su contenido. Además, que ya cuenta con su propio local.
También está Foodielicious, que fue quizás uno de los primeros en esto de los foodies nacionales o Gordo In Gordo. Cada uno tiene sus características que los hacen únicos.
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Para finalizar dejaré una reflexión personal. Y es que normalmente, los negocios tienen que subir sus datos a Google My Business para poder aparecer en una ciudad o país y así atraer clientes desde el SEO; tan esencial para cualquier empresa.
Sin embargo, ahora con los foodies, esto ya casi que va quedando de un lado. De hecho, aquí en el país -que yo sepa- no se usa el Yelp; y con esta alternativa de TikTok, menos que se haga.
@foodieliciousnic Les traigo el review de Campestre Sacuanjoche, ubicado en el Hotel Cesar Carretera Sur, la atención la comida y la piscina hacen una combinación perfecta para pasar la tarde o el día. Es un atractivos es que en lugar de pagar deypass pueden simplemente consumir los alimentos de local y podrán tener acceso a la piscina el restaurante tiene excelente calidad de comida los platos son abundantes y los precios son accesibles y durante esta temporada de calor es una buena opción 📍Uniplaza km8 carretera sur 3c al Este contiguo al Hotel Cesar 🕜 11am a 11pm . #Nicaragua #FoodBlog #Ceviche #Carnes #Grill #Piscina
