En honor a las fiestas patronales de Nuestra Señora de Santa Ana, en Chinandega, la parroquia en coordinación con el Intur inicia las festividades religiosas con la XI Feria Gastronómica del Maíz; con la de gustación de unos 40 platillos a base de Maíz.
Entre las comidas figuraron el Indio Viejo, Nacatamales, Tamales Pisques, Rellenos, Pupusas, Rosquillas Cosa de Horno y bebidas como Chicha, Chicha de Piña, Tiste con Cacao, entre otros.
En la actividad participan miembros religioso, esclavas de Santa Ana, ellos elaboran los platillos para recaudar fondos a beneficio de la parroquia.
Santa Ana es la patrona de los chinandeganos y en este mes de julio las autoridades municipales, el Intur y la Iglesia Católica, tienen previsto realizar una serie de actividades culturales.
La fiestas finalizan con la procesión de la imagen el 26 de julio próximo.
Dentro de las actividades se incluyen la elección de los abuelitos Santa Ana para el 11 de julio, exposición de Arte Sacro, serenata el 25 de Julio y el 26 la procesión que recorre las principales calles de la ciudad.
Ese día la imagen de Santa Ana es cargada por los cadetes de la Academia Walter Mendoza de la Policía Nacional y cadetes del Ejército de Nicaragua.
Cientos de personas llegan de los municipios y departamentos del país, para participar de esta actividad.
Este año se elaboraron tres perolones de Indio Viejo, el platillo típico más buscado por la ciudadanía.
Belkiss Medina
