El camote es un producto nutritivo que se está potencializando en zonas adaptables y productivas del departamento de Madriz. En el municipio Palacagüina son varios los productores que han logrado resultados satisfactorios con la implementación de este tubérculo en sus parcelas.
En ese sentido el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria, INTA; está promoviendo la siembra, el consumo y comercialización de nuevas variedades de camote.
El camote como producto de consumo proporciona una alimentación nutritiva a la familia, porque son ricos en minerales. Además, contienen antioxidante y vitaminas por lo que desde el sistema de consumo y comercio en Madriz, se promueve su venta en ferias locales.
Juan Carlos Sevilla, Técnico Municipal del INTA en Palacagüina, Madriz; dijo que se están presentando líneas de camote que vienen de un proceso de evaluación, en el cual se diagnosticó 12 clones de este producto con rendimientos favorables para el productor.
– Potencial del camote como producción en Madriz
Entre las bondades que tiene el camote está que se logra adaptar a las condiciones del terreno de esta zona de Palacagüina. Ahí el rendimiento fue superior a las demás variedades ya existentes, y aunque las precipitaciones de lluvia fueron mayores, esto no afectó la cosecha.
«Esta es una alternativa que el productor puede implementar en su parcela para diversificar sus cultivos; a los cuales les estamos dando asistencia técnica como Sistema de Producción Consumo y Comercio en este municipio»; afirmó Sevilla, desde Madriz.
Reinaldo Torres, agricultor de camote en Palacagüina; destacó la importancia de cosechar y consumir el camote para mantener una seguridad alimentaria y nutricional en la familia. Además, mejora la fertilidad aportando nutrientes al suelo.
“Lo que no sabemos lo aprendemos, por eso son muy importantes estas acciones que realiza el INTA, porque en el campo aprendemos más conocimientos sobre este rubro. Estamos sembrando tres variedades de camote que ya son conocidas por los agricultores»; finalizó Torres, desde Madriz.
