Protagonistas del sector panificación, conocen nuevos productos y técnicas para mejorar y diversificar su oferta en Bilwi, gracias a las alianzas que realiza el Gobierno a través del MEFCCA.
Como una manera de continuar fortaleciendo capacidades para emprender, el Ministerio de Economía Familiar y el Tecnológico Héroe y Mártires desarrolla alianzas con empresas privadas para brindar talleres y seminarios.
Waymara Serrano, funcionaria del Ministerio de Economía Familiar (MEFCCA) mencionó que “los protagonistas están fortaleciendo de manera práctica sus conocimientos en esta área que es en donde están trabajando. El objetivo es que ellos puedan expandir más el menú que tenemos acá”.
Por su parte Germán Kiros de la repostería y heladería El almendro, quien es uno de los facilitadores del taller detalló que “el objetivo principal del encuentro es que se desarrolle esta zona con productos buenos, insumos buenos de cálida. Y además, que tenga alcance no solo para ciertas personas sino que para todo público que podamos degustar y podernos deleitar con sabores y olores”.
Seminario de panificación y repostería en Bilwi
De esta manera, se desarrolló el seminario de panificación y repostería, facilitado por técnicos de la empresa Edinsa; distribuidora de insumos para la industria de la panificación y la Repostería y Heladería, El Almendro.
Jairo Rodríguez, protagonista de la Repostería Rodríguez mencionó la importancia de estos talleres: «estamos tratando de incluir nuevas recetas al comercio; llevarle a la población y así enriquecer el sector de panificación».
Otra protagonista de panificación es Cony Pineda, agregó que “vamos mejorando las técnicas y estrategias de como realizar una masa más suave. Esto va a ayudar a mejorar a los que tienen panadería. Así mismo a los que quieran iniciar un emprendimiento”.
En este encuentro participaron 30 protagonistas dueños de pequeños negocios; quienes recibieron nuevas técnicas que ayudaran a mejora y diversificar sus productos. Y de esta manera, llevar productos de calidad para las familias costeñas.
