Todo está listo en Matagalpa para el concurso departamental de comidas propias de la época de Cuaresma, bajo el lema “Gastronomía y tradiciones de Cuaresma”; así lo dieron a conocer las autoridades durante el lanzamiento que se realizó en el municipio de La Dalia.
El concurso se llevará a cabo en el municipio de Waslala el próximo sábado 29 de marzo. En este evento pueden participar todos los amantes de la cocina. El objetivo de promover estos concursos es rescatar las recetas tradicionales de nuestros ancestros.
El evento es organizado por la Comisión de Economía Creativa, con el apoyo de todos los gobiernos locales. Cada municipio enviará su representación con el platillo más tradicional que tiene en la zona. Luego se dará a conocer su receta, método de preparación, el origen de la comida y el tiempo que lleva elaborarla.
La compañera vicealcaldesa de Matagalpa, Yohaira Hernández Chirino, hizo un llamado a todos aquellos que tienen recetas tradicionales para que las compartan con los demás municipios. “Todos pueden inscribirse, los cocineros y cocineras lo pueden hacer a través de un código QR o en sus alcaldías, a través del área de turismo”; aseguró Hernández.
Delicias de Cuaresma desde Matagalpa
Los festivales gastronómicos de Cuaresma no solo permitirán una adecuada promoción del arte culinario, sino también del ámbito creativo de la gastronomía, que, a partir del impulso del modelo de economía familiar creativa; ha tomado un gran impulso y ha permitido a muchos nuevos emprendedores salir adelante.
Cada uno de los participantes se llevará premios en efectivo. Además, el primer lugar será quien represente al departamento de Matagalpa en el concurso nacional que se realizará en las próximas fechas. Pero, más allá de los premios; los participantes enriquecen sus conocimientos con las recetas de los demás expositores.
