Concurso de Comidas de Cuaresmas con platillos exquisitos en Ocotal

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Foto: TN8

El tradicional concurso de Comidas de Cuaresmas en su etapa municipal en Ocotal contó con la participación de aficionados a la cuchara que hicieron gala de deliciosos platillos de la temporada, donde las sopas de queso y mariscos predominaron en el concurso, donde las recetas caceras tradicionales dejaron notar la exquisitez de la cuchara ancestral

El concurso culinario realizado en el marco del Plan “Verano Amor” fue organizado desde la Alcaldía de fe, familia y comunidad en colaboración con el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR) y el Ministerio de la Economía Familiar Cooperativa y Asociativa (MEFCCA), con el objetivo de conocer, rescatar y conservar la dieta alimenticia  de nuestros ancestros y el fortalecimiento de la economía creativa y el turismo, dijo Samanta López, Gerente de la Alcaldía Ocotal.

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“Un formato que se ha venido desarrollando en los últimos años que tiene como objetivo primordial el rescate y conservación de las tradiciones culinarias  que contribuyen al posicionamiento de la creatividad para el fortalecimiento de la cultura y tradición, así como el impulso del turismo", subrayó el vice alcalde Axel Gómez

Miriam, de la Concepción Ojeda, aficionada de la cuchara y participante en este concurso con una sopa de queso  expresó “estamos en tiempos de cuaresma y es bonito poder apreciar estas sabrosas comidas de la época y poder compartir con otras personas de los alimentos que aprendimos a elaborar desde nuestros antepasados  por ejemplo yo miraba a mi mamá y así aprendí”.

“Estos concursos son muy buenos y yo estoy contento porque puedo participar y compartir de mis conocimientos”, expresó  el señor Eduardo Morán Vargas, ganador del primer lugar del concurso con su plato que denominó “orgasmo de mariscos”,  quien representará a Ocotal en la etapa departamental programada para el domingo 31 de marzo

Una sopa de torta de pescados acompañada de camarones y arroz la hizo merecedora del segundo lugar del concurso a la señora Auxiliadora Hernández López, quien valoró que estas iniciativas promovidas por el gobierno son muy importantes porque les brindan la oportunidad de exponer lo que han aprendido “que conozcamos otros tipos de platillos con diferentes formas de cocinar y otros tipos de ingredientes tomados de nuestros abuelos, nuestras madres”, subrayó.

El concurso de cuaresma en Ocotal fue todo un éxito

El concurso de cuaresma en Ocotal fue todo un éxito

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