15 dueños de negocios del departamento de Matagalpa recibieron capacitaciones de parte del reconocido chef nicaragüense Silvio Arévalo, quien les brindó tips para la preparación de platillos y algunos tips de cocina.
El experto culinario brindó dos recetas que poco a poco se han perdido en la zona norte de Nicaragua tales como son el arroz aguado con pescado seco gaspar y el arroz con chacalines, poniendo manos a la obra y demostrando la elaboración de tan deliciosos manjares culinarios.
Con libreta en mano y mucha disposición para aprender los asistentes estuvieron al tanto de las enseñanzas del chef, quien expresó estar alegre y satisfecho por visitar Matagalpa nuevamente pero sobre todo por enseñar nuevos alimentos que ahora podrán disfrutar los habitantes y turistas.
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Este curso de preparación de alimentos fue llevado gracias al Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR) y el INTAE Monseñor Benedicto Herrera de la ciudad norteña para que los amantes de la cocina tuvieran esta gran oportunidad de mejorar sus conocimientos.
El INTUR Matagalpa realizó la invitación a dueños de negocios para que a partir de este curso puedan mejorar su calidad de atención y también ofrecer nuevas opciones en alimentos para los turistas que se esperan lleguen en estas vacaciones de verano.
Mientras que el INTAE Matagalpa puso a disposición a sus docentes para que estos conocieran sobre la elaboración de este tradicional platillo y que ellos sean los encargados de continuar brindando conocimientos a los estudiantes de esta casa de estudios técnicos, gracias a las gestiones del gobierno central.
Los dueños de negocios locales también dijeron estar alegres y contentos por la impartición de este curso ya que algunos no conocían la receta. Se espera continuar llevando este tipo de enseñanzas a más protagonistas para mejorar la oferta turística en Nicaragua, sobre todo en la zona norte.
